特色美食韩式奶酪炸鸡怎么做又香又好吃
这道特色美食韩式奶酪炸鸡,光看这名字就让人很有食欲,奶酪很有营养,可以适当多吃加了韩式辣酱的炸鸡腿,由于经过腌制,鸡腿肉质鲜嫩,辣酱开胃下饭,为了中和过辣的口味,这道韩式奶酪炸鸡配料奶酪,使得这道菜的味道更丰富,适合更多人的口味。
主料
鸡腿 :2个辅料
奶酪 :适量韩式辣酱 :1大勺
砂糖 :半勺
生粉 :200
蜂蜜 :1大勺
黑胡椒粉 :适量
葱花 :少许
油 :适量
鸡蛋 :1个
生抽 :1大勺
水 :适量
具体步骤
1.鸡腿洗净
2.去骨切块
3.准备调制面糊的材料
4.把所有面糊材料放入大碗内,加适量水搅拌均匀呈浓稠酸奶状
5.切好的鸡块裹上面糊
6.下入180度左右的中高油温中炸制
7.表面炸的酥脆颜色红褐色即可捞出控油
8.炸鸡装入烤盘,撒一层奶酪丝,撒少许葱花。放入180度预热的烤箱8分钟左右,烤至奶酪融化即可
9.香脆炸鸡裹着香浓的奶酪,超级棒的味道
1、炸鸡的面糊不宜过稀,水要少量添加,搅拌后觉得过浓稠可以再少量添加。2、油温要达到中高温再把裹了面糊的鸡块下锅炸制,油温不够鸡块会吸油,让炸鸡变得油腻3、蜂蜜和糖量依个人口味可以自行调整
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