香辣鸡肉茄子怎么做又香又好吃
安利一款简单制作又美味营养的好吃的香辣鸡肉茄子,喜欢吃茄子的盆友更不能放过了~不会花很多时间又能吃到美味营养的菜,自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不错的选择哦哦~下面是教程,喜欢就动手做吧,一定好吃到超出你的想象,事不宜迟,我要去做一份~
主料
长茄子 :300辅料
油 :适量鸡腿 :300
料酒 :适量
香醋 :适量
红油豆瓣酱 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.鸡腿清洗干净后剁成小块,倒入一汤匙料酒。
2.倒入半汤匙酱油,腌渍30分钟。
3.长茄子洗净后切滚刀块,葱姜切末。
4.锅里坐油,油七成热后放入茄子块,炸制微黄后捞出,控油备用。
5.把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色,捞出控油。
6.锅里留底油,放入葱姜末爆香。
7.放入一大汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。
8.放入鸡肉块、茄子块。
9.放入半汤匙白糖。
10.倒入 1/3 汤匙酱油、一匙料酒,半汤匙香醋。
11.倒入稀释的水淀粉,不要翻动小火炖制10分钟即可。
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