胡萝卜坚果蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :60低筋面粉 :100
牛奶 :70
胡萝卜丝 :40
核桃 :20
辅料
黄油 :60白糖 :50
盐 :2
泡打粉 :2
肉桂粉 :1
具体步骤
1. 黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打软至松软式羽状。
2. 鸡蛋打散,分3次加入黄油中,每一次都要搅拌至黄油和蛋液完全融合后再加下一次。
3. 将过筛后的干粉和液体交替加入黄油蛋液中:加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合;加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合;加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合;加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合;加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合;加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合;最后加入剩下的1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。
4. 加入胡萝卜丝和核桃一起拌匀。
5. PIZZA盘刷一层融化的黄油,把面糊装入盘中并刮均匀表面,使其所有的原料全部都铺平盘底。
6. 烤焙:预热190度,中层,上下火,25分钟。
1、这个蛋糕用很多模具都可以做,也可以在烤盘上铺一层油布后直接倒在上面,只需要把所有面糊均匀摊开,让它受热均匀即可。2、在搅拌黄油和糖粉时,记得把搅拌盆里边缘的材料一边搅拌,一边刮下来,使所有油和蛋等都能够很好的融合均匀。
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