好吃的过水鲈鱼怎么做又香又好吃
过水鲈鱼,是我最喜欢吃的一道鱼,他的味道不及红烧鱼那么的浓,但是口味很好。本身我就是个很爱吃鱼的人,所以钻研了很多种鱼的做法,像我这样的吃货,对鱼的做法的研究可以说很多了,多吃鱼可以美容养颜,特别是鱼皮功效很大,女孩就应该多吃鱼。
主料
鲈鱼鱼 :1条辅料
泡辣椒 :适量醪糟 :1勺
料酒 :适量
胡椒 :少许
醋 :适量
金龙鱼黄金比例油 :适量
蒜 :适量
郫县豆瓣酱 :1大勺
剁椒 :适量
猪肥肉 :适量
糖 :1勺
水淀粉 :适量
姜 :适量
香葱 :适量
具体步骤
1.将鲈鱼去鳞去骨脏去腮洗净。
2.两边鱼身划几刀。
3.加点盐和料酒腌二十分钟去腥 。
4.锅中加入猪油葱姜爆香,加料酒,清水烧开。水开后转中火放鱼,将鱼烫煮五分钟至熟
5.取出装盘控去水份。
6.烧热热倒入金龙鱼黄金比例调合油。
7.郫县豆瓣酱剁碎。
8.锅入入猪肉炒出油。再加入豆瓣酱和剁 椒酱煸出红油。
9.倒入葱姜米酒,糖盐,醋泡椒胡椒等炒香。
10.加适量清水烧开调口,淋入水淀粉至粘稠后淋入明油。
11.浇在鱼身上,撒上香葱粒即可。
1、鱼不要要滚开的水煮,防止外面变老里面没熟,要小火烫熟。时间不要过久。捞出后要控水。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...