好吃的芋头炖排骨怎么做又香又好吃
芋头炖排骨是一道非常美味的家常菜,它的烹饪方法非常简单,芋头浓郁的香味再配上排骨的骨香,闻着就让人垂涎欲滴,被酱汁渗透的芋头和红通的排骨混成一个颜色,排骨的嚼劲和芋头的爽滑,可谓是色香味俱全。趁着现在有空,赶紧做一份芋头炖排骨吧!
主料
排骨 :500芋头 :300
辅料
八角 :适量老抽 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
小葱 :适量
油 :适量
花生酱 :适量
具体步骤
1.排骨切块 腌制好
2.芋头洗净,去皮,切块
3.香葱切葱花,姜切片,蒜拍扁
4.锅内放适量油,待油热,放入葱姜蒜爆香
5.向锅中放入排骨
6.放入花生酱
7.向锅中添入适量水至刚刚要没过排骨,加入白砂糖和八角调味,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,小火炖20分钟
8.向锅中加入芋头块,盖上锅盖,小火继续炖20分钟
9.打开锅盖,大火收汁,盛盘即可
芋头切块之后如果不马上使用,需要用清水浸泡
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