美味的芋头炖大排怎么做又香又好吃
芋头炖大排,这个名字带着点北方的大气呢。芋头炖大排的主要食材是芋头和大排,做出来的芋头炖大排既有芋头的芋香,又有炖大排的肉香气,两者结合起来简直就是人间的一大美味呢,芋头炖大排的做法很简单,大家可以在家里自己试试呢。
主料
芋头 :840大排 :476
辅料
红烧酱油 :适量红烧牛肉料包 :6
黄豆酱 :适量
具体步骤
1.备料。将大排用淘米水浸泡半小时左右,再用清水洗净;芋头削皮后切成大小差不多的块;再备好红烧牛肉调料包等(黄豆酱和红烧酱油未拍)。
2.将大排放入锅中,添入基本能泡入大排的清水盖盖大火烧开。
3.水开后,转小火煮半分钟左右关火。
4.捞出用温水洗净待用。
5.锅洗净,倒入芋头并添入足量清水开大火盖盖煮开。
6.煮开后放入一小袋红烧牛肉调料包继续煮制,此时将大火转为中火。
7.煮制一会后,用筷子戳一下芋头,已基本能戳通时,将大排放入。
8.加入适量黄豆酱继续炖煮。
9.当大排能用筷子戳通时,再加入适量红烧酱油搅匀,转小火盖盖再焖煮两分钟左右关火。
10.可以出锅了。
无
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...