颜值高的小乌龟面包怎么做又香又好吃
自从买了烤箱,我就喜欢研究各种甜品的制作,下午茶时,搭配功夫茶,跟家里人分享,就是最温馨的时光了。这次做的是小乌龟面包,这款颜值超高、萌萌哒的面包吸引了我家众小孩的注意,里面夹着果酱,面包吃起来也不会太单调,有时果酱换着味道,也不会吃厌。
主料
高筋面粉 :150辅料
水 :70ml糖 :23
黄油 :8
酵母 :2
鸡蛋 :25
盐 :1
具体步骤
1.所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里。
2.揉至稍光滑后将黄油放入
3.将面团揉到完全阶段。(做吐司已经习惯了,直接将面团揉出大片薄膜状了)
4.将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好袋口。
5.放温暖处发至2.5倍大。
6.发好的面团取出排气,分成四等份(约70克一份),放一边松驰15分钟。将松驰好的面团分成一大五小的面团。
7.大面团滚圆,压扁,包上适量的果酱。
8.包上口,再次滚圆,放中间,小面团也滚圆周,放四边粘住,就成一个小乌龟的造型了。
9.另两个小的就没有包果酱,四个面团都放进烤盘里。
10.再次发酵至2倍大,烤箱170度预热,中层上下火12分钟出炉放凉。
11.巧克力放微波炉叮化,放进裱花袋,挤出乌龟的眼睛、嘴巴和壳就行了。
巧克力的图案要等面包放凉了才能画上去,不然,巧克力画上去会溶化的
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