美味的红烧大排骨怎么做又香又好吃
美味的红烧大排骨,这是一道非常美味的家常菜。大排骨含有丰富的营养价值,肉吃起来肥而不腻的,而且用来炸特别的香吃起来口感非常好。在里面加入酱油红烧能够让排骨吃起来更香,让排骨充分入味。这道菜色泽鲜艳,看起来非常的诱人,让人很有食欲。
主料
大排 :6块辅料
生粉 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.大排洗净后用刀背拍松
2.加入生抽,老抽,盐,料酒,生粉,少许油
3.拌匀后腌制20分钟
4.锅内倒入适量食用油,烧至7层热
5.将大排放入油内两面快速煎一下
6.煎好的大排入锅,加适量清水,老抽,生抽,糖,生姜,料酒,盐加盖大火烧开后小火闷煮20分钟
7.加入鸡精,大火收干汁水撒上葱花即可
大排要选梅花大排,非常嫩
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