厚底鲜虾培根披萨怎么做又香又好吃
厚底鲜虾培根披萨可以在空闲是制作,可以把100%中种北海道吐司当作一种小吃,他富含了丰富的蛋白质、脂肪等多种矿物质。在制作时要搅拌均匀。面包含有少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
主料
水 :55g玉米 :20g
甜豆 :20g
培根 :30g
高筋面粉 :100g
酵母 :2g
甜椒 :3片
虾 :270g
辅料
细砂糖 :5g盐 :1g
奶粉 :5g
披萨酱 :适量
马苏里拉奶酪 :110g
鸡蛋液 :少许
具体步骤
1.先做披萨底,温开水里面加入酵母化开(水不要温度太高,手摸上去不烫手就可以,温水兑酵母的作用是为了发酵更快)
2. 高筋面粉放入大碗中,调入盐、细砂糖、奶粉,然后把酵母水倒入进去
3. 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处发酵
4.发酵至两倍大时取出
5.发酵好的面团用手扒开里面是这样的,有很多小孔孔
6.然后把面团取出擀开,尽量往圆了擀,擀出的面皮要比披萨盘盘口大为宜
7.披萨盘底部刷一层橄榄油(此披萨盘是8寸大小)
8.然后把擀好的面皮放在披萨盘上
9.四周多出来的地方往下叠进去,尽量叠在披萨盘的四周,然后整下形,再用叉子叉一些小孔方便排气,然后再盖好放温暖的地方发酵,发酵的时候可以准备其它配料
10.鲜虾去壳去虾线洗净沥水,甜豆和玉米同样洗净沥水,还有培根甜椒洗净切好沥下水,然后把这些全摆入烤盘中,放入烤箱中层上下火170度烤5分钟去取水份
11. 烤好后的菜取出备用,鸡蛋液和披萨酱准备好待用,拿出披萨盘开始加工了(披萨酱在此菜谱最后我发出来,需要的可以看)
12. 先在四周刷一层鸡蛋液,四周厚的地方一定要刷均匀,这样烤出来的颜色会非常漂亮
13.中间再铺上一层披萨酱(这步开始可以指导小朋友来操作了,请忽略那两只小胖手)
14.披萨酱铺好后撒一点马苏里拉芝士碎,然后摆入虾仁
15.再在空的地方填入甜豆和玉米,这一层摆的料比较多,所以上面撒芝士碎的时候就要撒上厚厚的一层了
16.按照这样一层一层的方法,在芝士碎上再加一层培根、玉米和甜豆,再撒芝士,最后加上甜椒,上面再撒一层芝士碎,烤箱提前打开220度上下火预热,披萨铺好后就可以放入烤箱中层烤12分钟(撒芝士碎根据铺的厚度来撒,让两层菜中间尽量都有一些芝士为佳)
17.然后取出披萨,把剩余的芝士碎均匀的撒在中间,再放入烤箱上层烤3分钟取出,鲜虾培根披萨就做好了
18.披萨酱的做法虽然以前发的《培根披萨》菜谱里面有介绍,为了方便需要的人在这里还是发一下。(对于买的披萨酱还是比较推荐新鲜自制的)西红柿半个,蒜3瓣切碎,锅里加入橄榄油,然后加入蒜炒香后加入西红柿翻炒
19. 加入一勺番茄酱,然后 调入一点披萨草和黑胡椒粉,翻炒至浓稠即可。
想要拉丝很多的芝士碎加的厚厚的就行
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...