易做的团圆饺子怎么做又香又好吃
主料
韭菜 :300白菜 :400
小麦面粉 :1000
猪肉馅 :500
鸡蛋 :2个
虾仁 :100
辅料
花椒油 :适量香油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.小麦面粉加入550克温水,揉成光滑面团,醒40分钟,
2.鸡蛋炒熟,切成小块,
3.虾仁切成小块,炒熟,
4.白菜剁碎,加入盐腌后,攥水,
5.韭菜洗净,沥水后,切成末,
6.猪肉馅中,依次加入生抽、老抽和花椒油,顺一个方向拌匀,
7.再加入鸡蛋和虾仁拌匀,
8.加入白菜拌匀,
9.加入韭菜,拌匀,
10.最后加入盐和香油,拌匀即可,
11.将醒好的面团,搓成长条,揪成小剂子,
12.擀成饺子皮,
13.取一饺子皮,加入馅料,
14.捏成饺子,
15.摆放在盖板上,
16.将包好的饺子,下锅煮熟即可。
饺子馅,一定要顺一个方向,搅拌上劲,这样饺子又好包,又好吃。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...