鱿鱼蒜薹怎么做又香又好吃
主料
鱿鱼 :一条蒜薹 :一把
辅料
姜 :适量葱丝 :适量
老抽 :半勺
生抽 :一勺
具体步骤
1. 鱿鱼洗干净,切好了备用,须儿就一切两段,身子切花刀。
2. 身子切成这样
3. 蒜薹洗净切段儿
4. 因为蒜薹不容易入味,半勺子老抽一勺子生抽腌制20分钟
5. 倒多些油,热锅凉油放入葱姜,煸出香味
6. 放鱿鱼爆炒,煸炒干煸鱿鱼味儿
7. 放蒜薹,注意,不要把腌制蒜薹的水也倒入!
9. 盛盘儿,开吃
这道菜一开始鱿鱼要洗干净,内脏掏干净,外面的黑皮扒掉!适量多放点油,鱿鱼比较吃油。
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