简易微波炉版水蒸蛋(蒸水蛋,鸡蛋羹)怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个水 :1.5倍鸡蛋的分量
辅料
酱油 :少许香油 :少许
葱 :少许
具体步骤
1. 鸡蛋两个
2. 顺时针方向打散,不要有块状蛋液。
3. 加1.5倍鸡蛋的水继续顺时针搅拌均匀,撇去表面的浮沫。
4. 盖上一个厚实的又可密封蛋碗的盖子,我没找着合适的,就用一个盘子凑合了。放入微波炉中火3分半钟。
5. 微波完成的效果,这次其实水稍微少了一点点,所以边缘有点小凸起。
6. 适量生抽、香油,撒上葱花。完成,耶!
1鸡蛋要新鲜。21.5倍的水是经验总结,多了蛋不能凝固,少了蒸出来太硬不爽滑。3蛋一定要打散,撇沫的步骤也尽量别少。4微波时间和火候也是要摸索经验,我每次两个鸡蛋用60%的火三分半钟基本上没问题的。4微波的时候用和碗的厚度差不多的密封帮助保证受热均匀,蒸出来的水蛋表面更平滑,这也是经验总结哦。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...