金枪鱼手抓饼怎么做又香又好吃
主料
中粉 :250金枪鱼罐头 :适量
辅料
水 :适量盐 :3
猪油或者色拉油 :适量
具体步骤
1. 中粉放入容器,加入盐和适量开水搅拌成雪花状,然后加入适量冷水揉成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜静止二十分钟。(水要慢慢加,不用一次加很多),然后把面团分成60g左右的剂子(这个方子我做了7个),擀成薄片并刷上一层薄油。
2. 将刷上薄油的面皮折叠成长条。
3. 盘卷成一个圆形,静止十分钟。按扁擀成圆形。
4. 平底锅刷一层薄油,把饼放入锅内煎烙,并用筷子夹松。
6. 卷起即可。
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