#美食派#花开富贵面包怎么做又香又好吃
主料
糖 :40黄油 :30
盐 :1/4小勺
高粉 :300
牛奶 :210
酵母 :3
辅料
栗子泥 :适量具体步骤
1.把除油以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序,再放入软化的黄油,继续揉面一个程序,一般就会出膜。在面包机内直接进行第一次发酵,现在天气室温就可以了,大约一个小时左右。
2.一发结束,可以手指沾面粉插洞测试,既不立即回缩,也不塌陷即可。
3.取出面团,排气,分割成两部分,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。分割的目的是为操作方便,也可以不分割。
4.松弛结束,取一个面团 擀成薄片,用一个杯盖切割出一个个圆形。
5.取一个小圆形,放上馅。
6.对折再对折,排列在派盘的内测。
7.依次做完第二个面团,花心可以包好不对折。多出来的边角料再次揉圆,我卷了馅料放烤盘空余处。
8.二发大约四十分钟,刷蛋液装饰,(我没有鸡蛋 只刷了牛奶,预热烤箱。)
9.170度20分钟左右,上色盖锡纸。
10.脱模,后面盘子上就是剩余边角料做的。
11.很漂亮哦,花开富贵,听着吉利,看着好看,吃着好吃
我用的是九寸派盘,不沾的,否则要涂油。
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