脆香鲜美椎茸煲仔饭#新鲜从这怎么做又香又好吃
椎茸煲仔饭,是一道营养好味的美食,主要原料有大米,香菇,椎茸等,煲仔饭是广东的特色美食,先将菜肴炒熟再与米饭同煮,菜肴的鲜味充分渗透到米饭中,吃起来鲜香可口,最底一层的米饭形成锅巴,脆爽焦香,十分美味,而且这道椎茸煲仔饭所用的食材非常营养。
主料
大米 :1杯椎茸 :150
榨菜 :70
辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
小葱 :3颗
具体步骤
1.备好食材:大米、椎茸、榨菜、小葱;
2.大米淘洗干净后,用1.2杯清水、几滴植物油,少量盐浸泡30分钟;
3.椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发);小葱洗净切葱花;
4.炒锅烧热,调入适量植物油烧至8成熟;
5.放入榨菜炒香;
6.再放入椎茸炒匀,调入适量盐,炒匀,关火;
7.将炒过的椎茸、榨菜同大米混合;
8.调入适量生抽;
9.电饭煲接通电源,启动“煲仔饭”程序;
10.程序结束后,撒入葱花,翻拌均匀,出锅。
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