党参红枣乌鸡汤怎么做又香又好吃
主料
乌鸡 :一只生姜 :一大块
党参 :适量
百合 :适量
枸杞 :适量
红枣 :适量
干香菇 :适量
辅料
鸡精 :少量胡椒粉 :少量
色拉油 :少量
具体步骤
1. 所需材料——干香菇,红枣,枸杞,党参,百合,各适量,生姜一大块拍散,乌鸡一只
2. 烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久
3. 将乌鸡捞出,水倒掉
4. 高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧!
5. 盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟
6. 改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦
7. 撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊
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