风味手撕牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：适量

辅料

大料，桂皮，草果，冰糖 ：适量

具体步骤

1. 牛肉的新鲜程度，决定了这个菜的味道！

2. 各种配料可以根据自己的口味搭配，我用的是：沙姜，大料，冰糖，干辣椒。简单的做一个卤水！

3. 先把牛肉酱好，时间不宜太长，保持牛肉的口感！

4. 牛肉切块！

5. 油炸，火候很关键，我一直用的中小火！

6. 成品，可以根据自己的口味，撒上辣椒面或者是蘸椒盐！

7. 外焦里嫩！

烹饪技巧

炸牛肉时，火候一定要掌握好！