自制香菇鸡翅根的做法怎么做又香又好吃
香菇鸡翅根味道虽然美味可口鲜香美味,但是不能吃太多鸡翅,今天为大家介绍的就是香菇鸡翅根的做法,搭配着一杯凉凉的啤酒食用更是一种独一无二的美好体验呢。喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过它,如此无与伦比的美味惹人喜爱不已。
主料
香菇 :200鸡翅根 :350
辅料
油 :适量辣椒 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
把洗净的鸡翅根冷水下锅,待水开断生后捞出,控干水分。香菇洗净后切段,或者切块都行
锅里烧水,水开后倒入切好的鲜香菇,焯水后捞出,炒锅烧热加少许油,锅热后放入适量冰糖,烧化后(成焦糖色,冒烟)放入控干水分的鸡翅根,翻炒使鸡翅根上色,准备好葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒
炒锅洗净后加热,再次放入鸡翅,加入适量的高汤或者水(如有家乐浓汤宝可以放一个),放入准备好的葱姜等配料,倒入适量老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖,盖上锅盖中火炖煮40分钟左右,等汤汁收浓就可以盛出装盘了
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