简易的紫米葡萄粥怎么做又香又好吃
主料
紫米葡萄粥料包 :1包辅料
清水 :适量具体步骤
1.料包准备好。
2.将放有紫米、黄豆、大米、糯米、薏米的料包拆开,放滤网上,用清水冲洗。(非免淘,要提前清洗才行。因为含有黄豆,提前浸泡效果更佳,不过我偷懒,一起煮的)
3.将杂粮放入砂锅,加入清水。(窄口砂锅煲粥效果最佳,没有可以用厚底奶锅代替)
4.将砂锅置于火上,大火烧开,转小火,保持沸腾,煮40分钟。(由于量小,我用了小号的砂锅,我家燃气灶火力大,很容易沸出来。所以我放了一块铁板,降低火力)
5.煮到黄豆熟烂,放入洗净的大枣和葡萄干。(尽量不要过早放入,味道都被煮进粥里,葡萄干的颜色和口感都会变差)
6.继续熬煮20分钟左右。(注意,这时候锅里的水已经边的很少,粥变的比较粘稠,一定要每隔几分钟用勺子搅拌搅拌,防止粥糊底)
7.粥熬到米烂,粘稠,即可出锅。
1、非免淘,要提前清洗才行。因为含有黄豆,提前浸泡效果更佳,不过我偷懒,一起煮的。2、窄口砂锅煲粥效果最佳,没有可以用厚底奶锅代替。3、由于量小,我用了小号的砂锅,我家燃气灶火力大,很容易沸出来。所以我放了一块铁板,降低火力。4、尽量不要过早放入,味道都被煮进粥里,葡萄干的颜色和口感都会变差。5、注意,这时候锅里的水已经边的很少,粥变的比较粘稠,一定要每隔几分钟用勺子搅拌搅拌,防止粥糊底
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