美味营养的五花肉焖冬瓜怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :200g冬瓜 :200g
油泡 :100g
辅料
油 :适量酱油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
豆瓣酱 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.冬瓜削皮切大块,油泡切一厘米左右长条。
2.五花肉洗净,焯水。
3.捞起,用凉水冲一下,切成不厚不薄的块。
4.姜切片、蒜头拍碎。葱切段。
5.起油锅,炒五花肉。
6.先大火改小火,炸出多余的油。放蒜头和姜片炒出香味
7.再放适量豆瓣酱。
8.炒出香味。
9.放适量开水。大火烧开。
10.开锅后,放入油泡。
11.再次开锅后,放入冬瓜块。
12.盖上锅盖,中火焖。焖到汤水差不多干了。
13.大火收汁,放葱段调香。
14.炒匀装盘。
焖的过程中尽量不要打开锅盖。
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