诱人的蜜汁胡萝卜年糕怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :二根火锅年糕 :200
辅料
蚝油 :二汤匙酱油 :二汤匙
白糖 :一勺
油 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.准备材料,胡萝卜洗净去掉外皮(很脏);
2.年糕切小块;
3.胡萝卜切小的滚刀块;
4.锅里入水烧开,放入年糕煮;
5.煮至年糕全部浮起时,捞出;
6.把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里;
7.炒锅入油,放入葱花炒出香味;
8.放入胡萝卜翻炒;
9.用锅铲顺着锅边加入少量的清水;
10.翻炒片刻,倒入调好的料汁;
11.加入适量的清水,盖盖,大约炖10分钟;
12.炖至胡萝卜已断生,但不是软烂的程度,放入年糕;
13.翻炒一会,年糕全部沾上汤汁,即可起锅。
若年糕为新鲜的软的,可不用先水煮;胡萝卜不要炖到软烂,口重的可在起锅之前放适量的盐。
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