色味俱佳的蛤蜊汤怎么做又香又好吃
主料
白蛤蜊 :2000辅料
油 :适量韭菜 :适量
面粉 :适量
姜葱 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :5个
具体步骤
1.新鲜白蛤蜊清水洗净
2.放入凉水锅中烧开,开锅过程中把沸出的沫舀出
3.把蛤蜊捞出,煮蛤蜊的水备用
4.个个扒开,备好两盆水,把蛤蜊的红嘴撕开在第一个盆里涮洗,然后到第二个盆里涮
5.里面的沙子尽量洗出来,在盆里搅洗8遍。
6.洗净攥干,加入面粉拌匀
7.打入鸡蛋
8.拌均匀后,放一点盐
9.准备姜丝和葱花
10.起锅,油热后放入切好的姜葱。
11.将蛤蜊倒入
12.炒至金黄(可以这样吃点,很好吃了)
13.倒入刚才煮蛤蜊的水
14.烧开过程中,准备好面粉勾芡
15.烧开后,倒入
16.再次沸腾后,打入搅拌好的两个鸡蛋
17.放入切好的韭菜碎
一定要洗净,原汤不能扔
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