海米炒芹菜怎么做又香又好吃
芹菜在蔬菜中很普遍,每个家庭饭桌上中都可能出现过它的影子,芹菜不仅是好吃还有挺多好处,它含有的维生素C具有降压,清热去火等功效。海米也有不错的功能,可以保护心血管等系统。海米和芹菜一起炒,既能保持芹菜的鲜味也能保持海米的鲜香,两者味道鲜美又营养。
主料
芹菜 :200g海米 :50g
辅料
盐 :适量葱末 :适量
油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.将芹菜洗净后切成小段备用,这次选的是本地芹菜,颜色比较绿,香味更加的浓郁
2.将海米放入碗中浸泡几分钟
3.葱白切末备用
4.锅烧热后倒入花生油,油微微冒烟后放入葱末爆香
5.倒入芹菜翻炒几分钟
6.放入适量的盐调味,因为海米比较咸,所以盐要炒芹菜的时候就放进去,那样芹菜才能入味,也避免了海米太咸了
7.倒入海米翻炒一两分钟
8.出锅前倒入适量的味极鲜调一下味
9.起锅装盘即可
盐要在炒芹菜的时候加,海米本身就有咸味。所以在炒芹菜时加盐可以让芹菜入味避免海米过咸。
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