正宗巴西足球面包怎么做又香又好吃
面包大家都喜欢吃,面包也可以做成多种多样的,这样为面包制作成了视觉上的效果,同时也十分的美味。巴西足球面包,是由鸡蛋,牛奶,面粉制作而成的,加上可可粉,黄油,使面包烹饪的更加松软,香味也比较可口。巴西足球面包营养丰富,特别适合小朋友和老人们食用。
主料
鸡蛋 :20牛奶 :100
高筋面粉 :160
低筋面粉 :40
酵母 :4
奶粉 :6
老面团 :100
细糖 :25
炼乳 :10
盐 :2.4g
辅料
可可粉 :8黄油 :30
具体步骤
1.高筋面粉呢、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒在一起搅拌均匀
2.加入牛奶、炼乳和鸡蛋,先慢速后快速搅拌至无干粉阶段
3.加入老面,继续搅拌5min,搅拌至表面光亮且有弹性的面团
4.加入黄油和盐,继续搅拌
5.分成两份,一份加入可可粉继续搅拌成可可面团
6.取出松弛15min
7.分成白色小圆团20粒、同等大小的黑色小圆团12粒、稍偏大的黑色小圆团1粒。
8.摆入模型,先在边上一个黑球围五个白球,白球间隔中间再垒五个可可球
9.放上中心大球之后,在可可面团间隔再垒上五个白球
10.白球的间隙垒五个可可球,可可球的间隙垒五个白球,最后收顶放上一个可可球
11.发酵至高出模具的一半时,盖上另一个模具,在倒扣发酵15min
12.两个模具固定好放入德普烤箱,快热模式165度,烤制25min即可
13.巴西足球面包
1、模具要涂抹少量的黄油,放置面包粘模具。
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...