正宗山西刀削面怎么做又香又好吃
很多小伙伴都非常喜爱吃面食,身为山西人的我独爱吃面食,尤其是面条了,其实面条的做法特别的简单,而且面条是非常好消化的食物,经常吃对胃也特别的好。山西的面条有很多种的做法,今天教大家做的是刀削面,吃完你会觉得很有面馆的感觉哦。
主料
面粉 :500辅料
油 :适量具体步骤
1.小青菜,什么青菜都行,只要比较小颗,比较嫩的
2.肉末酱
3.刀削面的面要稍微硬一些
4.鼓捣成这样的长条型
5.削面利器,这个是托人在西安带回来的,天津好像没有看到有卖的
6.咱没有专业那个头顶削面的绝技,用这个很方便
7.锅内煮水,水开后就可以削了
8.等水再次烧开,放入小青菜
9.略微煮一下,就熟了
10.盛出来,放一点肉末酱、放一点西红柿炒蛋
11.拌一拌,味道好极了
1、刀削面要把面和的硬一点。
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