家常菜角瓜炒蛋怎么做又香又好吃
主料
角瓜 :300鸡蛋 :3个
辅料
盐 :适量胡萝卜 :适量
葱 :适量
油 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.先准备好食材,把角瓜和葱洗净。
2.把角瓜改刀切开把中间的角瓜粒用手或勺刮掉。
3.再把角瓜切成薄片,把葱切成段,再切少量的胡萝卜条
4.把鸡蛋用筷子打匀,再把炒锅烧热倒入色拉油,待油烧热后把鸡蛋放入,炒成7分熟就可以出锅了。
5.这时在倒入少量的油,用葱花炸香,放入十三香,倒入酱油后,在把角瓜和胡萝卜放入翻炒到2分钟。
6.这时再把鸡蛋放入,在放适量的盐,味精,再翻炒几下,装盘盛出。
7.一道香气扑鼻的角瓜炒鸡蛋这就做好了!
在炒角瓜时一定要少放油,因为在炒鸡蛋时已经放油了。
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