香甜山楂酱小餐包怎么做又香又好吃
山楂酱小餐包,这道小面包可有的说了,为什么这么说呢?面包是可以当早餐的一种干粮食物,早餐不能不吃,小孩不吃早餐会长不高,还有再是对身体的胃那是极大地影响,怕是会的胃病那就不好了;这含有山楂的小餐包,具有开胃的作用,原因是山楂是有助于开胃吃饭的“良药”。
主料
面粉 :400玉米面粉 :40
黄豆面粉 :30
辅料
酵母 :4白糖 :30
自己山楂酱 :适量
精盐 :2
大豆油 :30
黑芝麻 :少许
鸡蛋 :1个
牛奶 :大约2袋
具体步骤
将玉米面粉,黄豆面粉,酵母,白糖,鸡蛋放入面粉中。
搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
和成粗糙的面团,放在放有大豆油的案板上。
将大豆油全部揉进面团中,将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
和成光滑的面团,放在温暖处,进行第一次发酵。
将山楂去蒂,去核清洗干净,放入滚水锅中煮熟。
将冰糖放入锅中。
将冰糖全部溶化,并绞碎,成山楂酱待用。
发酵好的面团。
将面团放在案板上,下成小剂子,将山楂酱抹在小剂子上。
将抹上山楂酱的小剂子,做成餐包形状待用。
将小餐包放入烤盘中,进行第二次发酵。
将二次发酵好的小餐包,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。
送入烤箱,烤箱预热200度,烤15分钟。
取出,凉凉,抹上山楂酱吃。
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