热腾腾的豉汁蒸排骨怎么做又香又好吃
主料
前排骨 :250辅料
阳江豆豉 :少许个蒜蓉 :适量个
泰式小尖椒 :两条个
料酒 :少许个
白糖 :少许个
生粉 :少许个
盐 :适量个
老抽 :少许个
生抽 :少许个
蚝油 :适量个
具体步骤
1.用来蒸的排骨最好是猪的前三排,因为只有前三排这三条排骨的肉比较嫩滑。让商家帮忙剁成小块,洗净沥干水分。
2.到入一个大点的碗里放入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,白糖捞匀。
3.捞匀后加入生粉拌匀。
4.加入蒜蓉,可以比平时炒菜稍多一点。
5.加入切碎的小辣椒。
6.加入阳江豆豉,也可以将豆豉用手捏碎。全部搅匀后封油腌制一会儿,让排骨更加入味。
7.腌好的排骨上锅大火蒸十五分钟即可。
8.简单又美味的豉汁蒸排骨做好了。
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