快炒酸辣包心菜怎么做又香又好吃
每天能吃饭几道可口的家常菜也是很幸福的了。我们常吃的家常菜有很多的,比如土豆丝啊或者豆角什么的,今天要跟大家说的就是酸辣炒包菜。相信一定有很多人爱吃,那么今天小编来跟大家说说酸辣炒包菜怎么制作,需要什么食材。
主料
大蒜 :2瓣辣椒或红辣椒 :3根
包心菜 :半棵
辅料
盐 :适量醋 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 将大蒜切丁,因为没有红辣椒,这里用青椒代替,青椒切条。
2. 包心菜手拨成小片,洗净,晾干水待用。
3. 热锅,下油,将大蒜辣椒依次倒入锅中,煸出香味,倒入包心菜,继续炒。等包心菜的每一片都浸染上好看的油亮光,依次加入糖、醋、盐、味精。喜欢吃酸的童鞋可以将醋最后出锅前加入,因为醋会挥发,之前加入味道会淡一些。
4. 再煸炒几分钟,等包心菜的菜梗变成暗黄色,就可以出锅啦~当当当当,出锅啦~
5.翻炒,控干水分
6.出锅
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