色香味俱全的绿豆馅饼怎么做又香又好吃
主料
绿豆馅 :250面粉 :400
辅料
黄油 :20奶油 :20
玉米油 :300
白糖 :50
具体步骤
1.面粉分成2份,每份200g,一份加入白糖30g,玉米油100g和适量的水合成光滑的软面团放入保鲜袋内(水油皮)。另一份面粉中只加入200g玉米油,揉成团,做成油酥。
2.做好的水油皮。
3.醒面15分钟后将面揉成条分成等大小的小剂子,擀成面皮,将油酥分成等大小的团子,然后包入面皮中。
4.包成包子
5.将包子口朝下,按扁,擀成椭圆形
6.从一端向下卷起
7.然后再按扁,擀成椭圆形,再从一端卷起
8.所以的都做好后盖上保鲜膜,醒15分钟。
9.醒好后取一个,按扁擀成皮
10.包上绿豆馅,绿豆馅是用去皮绿豆泡了一夜隔水蒸熟捣碎后做成,中间加入糖,黄油和奶油,再放了些切碎的葡萄干。
11.像包包子样包起,然后翻面,底向上稍按扁。
12.放入电饼铛双面烤熟。
面要和得软一些。
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