虾仁豆腐羹怎么做又香又好吃
主料
内酯豆腐 :半盒冻虾仁 :若干只
胡萝卜 :半根
淀粉 :一勺
料酒 :一杯
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜洗净削皮切成小丁,大概切成快速面里的那么大就好了。
2. 热锅倒油,先放入胡萝卜丁翻炒,感觉胡萝卜有点炒软后再倒入解冻好的虾仁,翻炒,边炒边倒入料酒去腥。
3. 等到虾仁炒出香味,倒入适量清水,并加入切好的豆腐块,盖上盖子。
4. 等豆腐滚起后,加细盐调味,倒入淀粉水,用锅铲轻轻搅拌,直至羹变得稠稠的,即可盛出。
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