爽脆小炒嫩黄瓜怎么做又香又好吃
小炒嫩黄瓜,黄瓜大家都非常熟知,饭桌常见。黄瓜爽脆可口,自带清凉,解腻。可做蔬菜凉拌、小炒,可做水果直接吃。今天做这个小炒嫩黄瓜,做法简单,省时省力。夏天吃非常合适,解腻爽脆。根据个人口味,还可以搭配不同颜色来炒。从颜色上也让人赏心悦目,食欲大增。
主料
黄瓜 :适量辅料
猪肉 :适量小米椒 :适量
大蒜 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
芝麻油 :适量
绵白糖 :适量
具体步骤
1.黄瓜洗净后切片,加盐腌渍5分钟;腌好后沥干水分备用
2.猪肉切片、小米椒切小圈,大蒜切片。
3.猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟
4.热锅倒油,滑散肉片。
5.加入小米椒、蒜片,爆香
6.倒入黄瓜片,以大火翻炒1-2分钟,加盐、白糖调味。
7.关火,淋入少许香油即可
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