香甜的郁金香戚风蛋糕怎么做又香又好吃
郁金香戚风蛋糕美味可口,质地松软, 深受人们的喜爱,尤其是小孩子们,在家中制作简单,所需要的食材简单,而且其储存时间较长,它既可以当做零食食用也可以当做早点食用,你可以在家中制作但做一道饭后甜点,也可以包装起来送给亲朋好友品尝。
主料
油 :40面粉 :85
牛奶 :40
白糖 :90
鸡蛋 :5个
辅料
枸杞 :12粒具体步骤
1.分蛋5个,蛋黄和蛋清分开放.
2.蛋黄中加入牛奶,白糖,油.搅匀
3.筛入低粉,搅匀.一定要搅至无干粉,无颗粒状.
4.蛋清五个.
5.加入白糖打发至大泡.加入所有的白糖,继续开打(用电动打蛋器打发)
6.打发至打蛋器提起,有小弯角出现,还要打发至短小的小直角(不要打过,也不要没打发哦)
7.将蛋白放一小部分至蛋黄液中搅匀
8.全部蛋白倒入蛋黄液中,搅匀
9.放入郁金香花朵模具中.
10.入烤箱前晃动下模具,震出气泡来.150度烤12分钟.
1,蛋黄和蛋清一定要分好.蛋黄中可以有蛋清,但蛋清中不能有蛋黄.哈哈.2.蛋清打发,一定要到位.打至打蛋器提出成短小尖角即可.3,搅拌一定要到位.(蛋黄搅拌至无颗粒,蛋黄液和蛋白液一定要搅匀)3,注意火候,我用了150度火烤了12分钟.各家烤箱不同,根据情况作调整哈.仅供参考.
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