美味的茭白肉丝怎么做又香又好吃
茭白肉丝是一道用茭白和肉丝做成的特色菜。可能有很少人听过茭白这个名字,那么它到底是一种什么样的东西呢?其实它就是一种蔬菜,别名叫做高笋,古时还被列为六谷之一。看起来它的身子部分是白色的,胖胖的,但尾巴部分是绿色的。按体型来说,可比葱蒜什么的大多了。不过,一般的菜式还是比较少用到它的。把它跟肉丝放一起那就是绝配啊,肉丝会充满了茭白的味道,然后猪肉吃起来还不会太油腻,那不就是一举两得吗?
主料
茭白 :300g肉 :300g
辅料
盐 :适量酱油 :适量
鸡精 :适量
食用油 :适量
醋 :适量
蚝油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.材料准备,切丝
2.肉切丝
3.热油
4.加肉,翻炒,变红
5.继续翻炒,加入料酒
6.加入茭白
7.翻炒,加入剩余的适量调料
无
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