家常芦笋鸡丁怎么做又香又好吃
芦笋鸡丁是一道以芦笋和鸡肉为主要原料的美味食物,是我的拿手好菜,每当家里来客人我都会亲自做这道菜招待大家,这道芦笋鸡丁每次也都能得到客人们的赞扬,也让我十分欣慰。那么,小编今天就要教给大家这道我拿手的芦笋鸡丁吧,很简单的。
主料
芦笋 :300鸡腿 :2个
辅料
玉米淀粉 :10盐 :5
现磨白胡椒 :3
具体步骤
1.芦笋洗净晾干水分备用.
2.鸡腿开水入锅小火煮至15分钟至5分熟.
3.煮好的鸡腿放凉去骨去皮,切成半厘米大小的丁.
4.鸡块加入玉米淀粉10g
5.再加入现磨白胡椒粉3g.
6.芦笋切成1cm长的斜刀片
7.中火热锅,烧至油温滑入鸡丁快速翻炒
8.鸡丁变色后马上出锅备用
9.大火热锅,放入芦笋爆炒.
10.芦笋变色后放入鸡丁翻炒几下,放入盐调味出锅.
11.趁热配饭或者做面条的浇头都很香
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