自制香酥蛋黄小馒头怎么做又香又好吃
说真的我还从来没尝试过在小馒头中加入蛋呢,以往都是吃的纯面粉的,总要尝试点儿新鲜的东西,说到小馒头最先想到就是家喻户晓的旺仔小馒头,香酥蛋黄小馒头,可比旺仔小馒头还要美味哟,蒸熟后蛋的香味混合奶香还有面粉,味道真的很棒,家里有小孩子的可以经常做来吃。
主料
低筋面粉 :100鸡蛋黄 :2个
奶粉 :20
黄油 :60
绵白糖 :25
辅料
泡打粉 :2具体步骤
1.黄油软化,加入蛋黄和白糖。
2.搅打均匀,黄油糊颜色变浅体积变大。
3.筛入过筛后的低粉,奶粉,泡打粉。用硅胶刮刀翻拌均匀。
4.拌至没有干粉的状态后放入保鲜膜中。
5.团成团放冰箱冷藏1小时。
6.将面团擀成0.5cm的片。
7.切成0.8cm见方的小丁。可以洒些干粉防粘。
8.每个小丁用手搓成圆球,放入烤盘。
9.烤箱160度预热10分钟,中上层,上下火,烤10分钟。
10.烤至金黄色出炉,晾凉,密封保存。
11.因为给孩子吃,泡打粉要用无铝的!
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...