家常的香干炒肉的做法怎么做又香又好吃
主料
香干 :3块芹菜 :3棵
辅料
盐 :适量鸡精 :少许
生粉 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
醋 :少许
花椒 :少许
葱姜蒜 :适量
尖椒 :少许
红烧汁 :少许
具体步骤
1葱姜蒜和尖椒切好,香干洗干净,芹菜洗干净切小段,香干切小断,猪肉从冰箱里拿出放水里解冻,注意不要全部解冻,稍微硬一点好切片。猪肉切片,用盐,鸡精,生粉,生抽,料酒腌制十分钟左右
2油锅烧热放豆瓣酱少许,把肉放入片炒,撒点花椒,肉勤炒不要糊了,放点红烧汁,最后放入葱姜蒜和尖椒,继续炒出香味,放入香干继续炒,香干之后再放入芹菜,炒均匀放点生抽,快熟了滴点醋,沿锅边,放入盐少许,可根据个人口味,因前面放了一点,口味淡的可以不放盐,鸡精的用法不在赘述,放点太太乐鸡精调味料,出锅
猪肉下油锅可以先炒肥肉,练出猪油来再炒瘦肉,炒出来的肉香。由于豆瓣酱都有咸味,再加入了酱油,所以口味重的朋友要酌情添加食盐。喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮,如果想猪肉口感更嫩的话,您可选择五花肉来做。可以配点芹菜,脆绿可口,荤素搭配,营养均衡。
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...