水晶虾饺怎么做又香又好吃
主料
澄粉 :150玉米淀粉 :50
热开水 :200
玉米油 :10
鲜虾仁 :120
辅料
料酒 :1汤匙盐 :3
白糖 :2
香油 :1汤匙
淀粉 :3
香葱 :1棵
具体步骤
1. 鲜虾仁去虾线洗净,部分剁碎,部分保留完整,放在一起,加入料酒,盐,白糖,香油和淀粉,搅打均匀呈粘稠状,放入冰箱冷藏入味。
2. 澄粉与玉米淀粉混合均匀,加入热开水,将粉烫熟。
3. 加入玉米油,揉成柔软光滑的面团。
4. 鲜虾馅中加入香葱沫,搅拌均匀。
5. 取部分面团,用擀面杖擀成1.5mm厚的薄片,用模具压出心形。
6. 取一片心形面片,中心放入一个鲜虾仁馅,盖上另一片心形面片,将两个面片边缘捏严。
7. 做好的虾饺摆入蒸锅,虾饺下面要垫屉布,冷水蒸至上气后12分钟,关火。
8. 开盖稍稍晾凉后摆盘。
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...