小米面萝卜馅包子怎么做又香又好吃
这道美味难挡的小米面萝卜馅包子,其内陷采用爽脆可口的鲜嫩萝卜,我们都知道,吃萝卜的好处相当的多,它不仅能润肺降燥,开胃助消化,还有诸多其它的保健功,实在是集美味与健康于一身的理想食材~~搭配上养胃的小米面制成包子皮,势必让您感受不一样的美食世界!
主料
小米面 :500高筋面粉 :250
萝卜 :1000
猪肉炸油渣 :200
辅料
鸡蛋 :100虾米 :50
食用油 :15
面酱 :10
花椒粉 :5
葱 :12
姜 :12
盐 :10
具体步骤
将小米面和高筋面和成团,放一汤勺醋自然发酵,待面膨胀成蜂窝状
加面碱揉面,揉至用手敲空声,用刀快砍蜂窝园状
萝卜用插菜板插条,再剁细
猪肉油渣剁碎,放入食用油,花椒粉,碎葱花,姜末,面酱,食盐,搅拌成馅
做剂子,擀包子皮
包成包子摆在蒸帘上
大火蒸18分钟,出锅装盘既成
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