在家做蜜汁烤鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :4只辅料
蜂蜜 :适量叉烧酱 :4汤匙
老抽 :1汤匙
具体步骤
1.准备所需材料。
2.鸡翅洗净,用小叉在鸡翅上叉些上孔。
3.4汤匙叉烧酱放在大碗里。
4.加入1汤匙老抽。
5.然后将酱料调均匀。
6.放入鸡翅,均匀的涂抹均匀。
7.依次涂好其它鸡翅。
8.用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制24小时,其中翻动一下,让鸡翅更均匀的入味。
9.烤盘内铺上锡纸,烤网放烤盘上,再放上腌制好的鸡翅,送入预热200度的烤箱中层,烤20分钟。
10.20分钟后取出刷上一层腌制的酱料。
11.再刷上一层蜂蜜。
12.翻面也要刷一层蜂蜜和酱料,然后用锡纸包上鸡翅尖,将烤箱调至180度再烤10分钟。
13.10分钟后取出两面再刷上一层蜂蜜。
14.刷完后再烤10分钟即可出炉。
我加了1汤匙的老抽有点多了,做出来的成品色泽不够鲜亮,可以减少至半汤匙。用小叉在鸡翅上叉些小孔是为了让鸡翅更入味。反复涂刷两遍蜂蜜,可以使烤出来的鸡翅色泽更加诱人。
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