特色美食红烧带鱼怎么做又香又好吃
主料
带鱼 :2条辅料
味极鲜 :适量胡椒粉 :适量
辣椒油 :适量
姜末 :少许
蒜末 :少许
葱末 :少许
海鲜酱油 :适量
耗油 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.带鱼是朋友空运过来的,昨晚洗了好久才洗白白啦!这个量可以吃两次!吃之前先用盐腌制半小时至一小时,不要有太多水哦!
2.然后准备调料,把上面所有的调料放在一个碗里,加水搅拌均匀备用![得意][得意]
3.然后准备平底锅??,倒入油,加八角和干辣椒,炸熟后取出,油备用!
4.然后把带鱼??一片片轻轻放在锅里,不要挨着哦,会粘在一起!慢火,一定要耐心的用慢火哦,两边都煎得黄黄干干的[调皮]还有一点,鱼放进去不要急着翻,干了后轻轻一动就起来了,刚开始没干会粘在锅上面,容易烂!煎好后盛出来备用!
5.锅里煎鱼的油倒出来一点,然后再放一点点姜丝或者姜末炒香一下,把带鱼一点点平铺在锅里,然后把事先准备好的汤料倒进锅里,稍微大一点火??收汁就可以啦!
6.香喷喷又下饭的红烧带鱼出货啦!可以放一个香菜叶子做点缀哦!汤汁拌饭贼好吃了!好了,发的我肚子好饿啊!最近减肥,越减越肥!提前祝福各位柚子新春快乐哦![大笑][大笑][大笑]
无
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