我的油爆酱虾怎么做又香又好吃
油爆酱虾是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴,成品色泽鲜亮诱人,香气浓郁,惹人食欲大振,口感细嫩香脆,让人回味无穷。是一道备受美食爱好者喜爱和推崇的菜肴。搭配一杯冰凉的啤酒食用更是让人觉得美食的魅力巨大,如此美味的菜肴制作方法也简单。
主料
鲜虾 :400红辣椒 :1个
辅料
鸡精 :3胡椒粉 :1
姜丝 :适量
盐 :3
黄酒 :1匙
蒜末 :适量
生抽 :2匙
蚝油 :1匙
白砂糖 :3
葱花 :适量
白醋 :1匙
具体步骤
1.将鲜虾洗净后去虾线后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、白醋、白砂糖搅拌均匀后静置腌制2小时以上
2.锅里倒入足量的油炸香鲜虾,炸至外皮金黄酥脆
3.将炸好的虾装盘备用,倒出多余的油,锅里留底油放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香
4.倒入腌制虾的酱汁炒,然后再放入炸好的虾一起翻炒均匀,撒入葱花即可
5.装盘
6.完成
7.大图一张
无
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