养眼透明春卷怎么做又香又好吃
主料
越南春卷皮(或泰式春卷皮) :数张金针菇 :适量
韭菜 :适量
韭黄 :适量
胡萝卜 :适量
豆芽 :适量
菠菜 :适量
鲜虾仁 :适量
甜辣酱 :适量
辅料
具体步骤
1. 准备食材
2. 将各种蔬菜洗净切成丝,分别放入加了少许盐的沸水中焯熟
3. 虾仁洗净入沸水焯熟
4. 准备两个盘子,其中一个倒入一些温水
5. 取一张春卷皮,放入温水中整个浸透后取出,放入另一个盘子中
6. 将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间
7. 再将春卷皮卷起即可
8. 吃的时候,配上泰式甜辣酱,别有一种风味
9. 成品图~
1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的,使用时用温水浸泡一下即可变软使用,泡水时候切记不能长,把整张春卷皮在水中浸一下即可取出,入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。2、如果觉得春卷皮太薄太软,可以一次使用两张来卷,卷好的春卷依然透明漂亮3、如果想在卷春卷时露出虾尾,在剥虾壳时就要保留虾尾
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