好看巧虎拼接蛋糕怎么做又香又好吃
巧虎拼接蛋糕是一款卡通蛋糕,我儿子前几天生日,他特别喜欢巧虎,我就做了这个巧虎拼接蛋糕,第一次做拼接裱花蛋糕,成品还不够满意,不过也很漂亮了,儿子非常喜欢,我觉得做蛋糕还是冬天打发奶油稳定,做奶油蛋糕更是方便,可以尝试做一做,享受动手的乐趣。
主料
低筋面粉 :70鸡蛋 :1个
玉米油 :40
牛奶 :50
糖粉 :60
辅料
淡奶油 :300巧克力 :适量
色素 :适量
白糖 : 30g
具体步骤
1.蛋清分离
2.蛋黄打发到颜色变浅,分三次加入玉米油拌匀
3.加入牛奶并筛入低粉
4.拌匀成蛋糕糊备用
5.蛋清分三次加入糖粉
6.搅打到提起打蛋器蛋白呈弯曲尖角
7.分三次将蛋白加到蛋黄糊中翻拌均匀
8.拌匀的蛋糕糊分别装入两个六寸圆形蛋糕模中
9.烤箱度预热,中层,160度烤40分钟
10.烤好的蛋糕放凉脱模
11.淡奶油加糖粉
12.打至花纹细腻且清晰的状态
13.蛋糕坯,一个作为巧虎的脸;另一个平均分成俩份,一半做巧虎的身子,一半剖开取做手和耳朵
14.在拼接好的蛋糕上抹上奶油
15.巧克力隔水融化,在蛋糕上画好巧虎的轮廓
16.奶油分出小份,挤上各式食用色素;装入裱花袋,依次在蛋糕上填充各种颜色的奶油就好啦
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