妈妈最爱的红烧茄子怎么做又香又好吃
美食菜谱3.29W
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
陈醋 :适量
蒜米 :适量
白糖 :一勺
鸡精 :一勺
盐 :一勺
青红辣椒 :适量
主料
茄子 :3根辅料
豆瓣酱 :一勺陈醋 :适量
蒜米 :适量
白糖 :一勺
鸡精 :一勺
盐 :一勺
青红辣椒 :适量
具体步骤
1.茄子去头去尾 切断备用
2.锅烧油烧开 倒入茄子炸半分钟左右 加入青红辣椒快速捞出备用
3.以糯软为宜
4.锅留底油加蒜末豆瓣酱小火炒香
5.加入茄子 快速翻炒 加盐鸡精 白糖 陈醋
6.翻炒均匀即可出锅
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