叉烧酥怎么做又香又好吃
主料
奶油 :59g蛋 :47g
细砂糖 :19g
水 :1
白油 :270g
玛其琳 :190g
辅料
具体步骤
1. 取一桿折松弛好的油酥皮,桿成0.8~1公分左右之厚度,压模包入叉烧馅,并于面皮边缘涂上蛋汁,压紧后,整型成饺子状,置于烤盘上。
2. 在作法1表面刷上蛋汁,再以叉子戳上小洞。
3. 将作法2放入烤箱,炉温上火220℃、下火200℃,烤约15~20分钟,即完成。
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