酥软的椰蓉可可小面包怎么做又香又好吃
椰蓉可可小面包口感酥软甜美,回味无穷。松松软软的面包,洋溢着奶香和甜香,入口软,香甜可口。不论是作为早餐,配着一杯浓浓的豆浆,还是作为晚餐,亦或是饭后小点心,不论在任何时候,椰蓉可可小面包都是一个不错的选择。这样的美味,你能拒绝吗?
主料
面包粉 :110低筋面粉 :40
辅料
酵母 :1盐 :2.5g
细砂糖 :32
奶粉 :12
水 :50
可可粉 :15
黄油 :20
具体步骤
将液种酵头中的的酵母在水中化开,加入面包粉后用筷子搅拌均匀,放在温暖处发酵至体积变大,内部起泡。
将发酵完成的酵头与除黄油以外的所有材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
将面团放在温暖处进行基础发酵。
发酵结束后,将面团分割成50克一个,分别排气滚圆,松弛十五分钟。
将面团压扁,擀成圆形后放入椰蓉馅。
再次压扁面团,将面团擀成椭圆形。
将面团翻面,使收口朝上,对折成半圆形。
在半圆形面团的三分之二处,将面团切割成三等分,不要切断。
将面团交叉,并把断面翻开朝上。
将面团排在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃,面团表面刷蛋液。
170℃,烘焙15分钟。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...