味道十足的红烧豆腐的做法怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :500辅料
海天辣黄豆酱 : 10克葱 姜 蒜 盐 水淀粉 香油 : 适量
生抽 老抽 : 各5克
糖 :3
具体步骤
准备好食材
豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
炒锅倒油爆香葱姜
倒入豆腐稍煎片刻
加入辣黄豆酱和糖
加入老抽和生抽
加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味
汤汁快干加入少许盐和鸡精
淋入适量的水淀粉勾薄芡。
最后淋入少许香油关火,盛盘后可撒少许葱花。
豆腐用淡盐水浸泡10分钟,即可除去豆腥味,也能使豆腐不易碎。此菜不可翻炒,只能用锅铲轻轻推,以免豆腐碎烂。盐可适量而放,或者尝尝咸淡再加,以免菜过咸。
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...