美味板栗烧仔鸡怎么做又香又好吃
美味板栗烧仔鸡是中华民族共和国的传统美食,尤其湖北人民最爱它。板栗是我最喜欢的食物,煮汤煮饭放点都香喷喷的,尤其最爱吃的炒板栗。鸡肉有丰富的蛋白质,肉质鲜嫩更爽口,男女老少都对鸡肉爱到不行,吃鸡肉还能练肌肉哦,健身的朋友多吃点吧。
主料
板栗 :50鸡 :250
辅料
油 :3盐 :5
具体步骤
将仔母鸡洗净,头、爪劈成两半,胸翅部位切成6 块,其它部位切成3 厘米见方的块,鸡腿剁成两段,鸡项剁成4 厘米的段,鸡腕破成4 块,剞小方格花纹。板栗在壳面上用刀砍成十字形,放入沸水锅中用旺火煮5 分钟,取出脱壳
炒锅置旺火上,倒入植物油烧至七成热,放入鸡块炸5 分钟捞起,倒出锅中油,加鸡汤600毫升、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肫、鸡肝、鸡块用旺火烧10 分钟,至肉块松爽,板栗粉糯时,加熟猪油、味精、葱白段、用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。
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