家常小炒羊肉怎么做又香又好吃
家常小炒羊肉--不知道大家有没有吃过小炒羊肉,羊肉的做法多种多样,可以清蒸,可以红烧,可以熬成汤,我最喜欢吃的是小炒羊肉。羊肉肉质细嫩,香甜可口,加上辣辣的香气刚好把羊肉上的膻味给去除了,叫人吃了一口还想吃第二口,真是让人欲罢不能啊!
主料
羊肉 :400辅料
盐 :适量香菜 :100
洋葱 :150
孜然 :适量
淀粉 :适量
胡萝卜 :100
辣椒面 :适量
油 :适量
具体步骤
1.羊肉切片,蘸上干淀粉
2.香菜切段
3.胡萝卜擦丝,洋葱切片
4.锅内放油,下入羊肉片
5.炒到羊肉变色,放入盐,孜然,辣椒调味
6.放入洋葱和胡萝卜
7.放入香菜
8.翻炒均匀
炒羊肉片的时候油要热,使得表面酥脆,外焦里嫩
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